ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК
Сертификация
общественного питания
Заказать

В этой статье вы узнаете:

Для предприятий общепита обязательным согласно ТР ТС 021/2011 “О безопасности пищевой продукции” является наличии системы безопасности пищевой продукции ХАССП (HACCP), а также наличие программы производственного контроля и технико-технологических карт.

Сертификация общественного питания

Сертификация — это процедура подтверждения соответствия услуг общественного питания требованиям безопасности и качества, установленным законодательством.

Какие документы нужно оформлять на услуги общественного питания?

Для оказания услуг общественного питания необходимо оформить следующие документы:

  • адаптированные процедуры ХАССП под конкретное заведение общепита, включая блок-схемы и обязательные регламенты по соблюдению требований ХАССП;
  • декларация о соответствии (если есть продукция на вынос или в доставку);
  • санитарно-эпидемиологическое заключение (помещение должно соответствовать СанПин и гигиеническим нормам);
  • лицензия на розничную продажу алкогольной продукции (при необходимости).

Кроме того, предприятия общественного питания должны иметь следующие документы:

  • договор с СЭС для проведения необходимых периодических испытаний (смывов);
  • договор на утилизацию ТКО;
  • заключение МЧС, с согласованием плана эвакуации;
  • документы, подтверждающие качество и безопасность закупаемых у поставщиков продуктов питания (сертификаты соответствия, декларации о соответствии и т. п.).

Зачем делают сертификат ХАССП на заведения общепита?

Сертификат на услуги общественного питания подтверждает соответствие предприятия требованиям санитарных правил и норм, а также другим требованиям законодательства. Но важно понимать, что сертификация - это финальная точка при внедрении процедур и стандартов системы безопасности пищевого производства.

Поэтому крайне важно выделить отдельного сотрудника, ответственного за соблюдение требований ХАССП, по необходимости заказать в центре сертификации “ИНТЕКО”.

Также сертификация позволяет повысить доверие потребителей к предприятию общественного питания и способствует его конкурентоспособности.

Сопутствующие документы

Сертификат соответствия
Наличие сертификата соответствия ТР ТС подтверждает, что продукция cоответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза.
ПОДРОБНЕЕ
Технические условия
Обязательный нормативно-технический документ, который устанавливает ряд требований к самой продукции, к ее производству.
ПОДРОБНЕЕ
Товарный знак
Уникальное обозначение вашей продукции позволяет отличать ваш товар от продукции конкурентов.
ПОДРОБНЕЕ

Преимущества сертификации кафе и ресторанов в “ИНТЕКО”

Компания «ИНТЕКО» предлагает услуги по сертификации кафе и ресторанов в соответствии с действующими требованиями законодательства. Наши преимущества:

  • оперативность;
  • профессионализм;
  • индивидуальный подход.

Мы поможем вам оформить все необходимые документы и получить сертификат соответствия в кратчайшие сроки!

Проверь качество своей продукции
Выбирайте INTECO

Обращаясь к нам, вы получаете не только документы, но и ПОЛНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ по вопросам разрешительных документов начиная от сертификации продукции, заканчивая регистрацией товарного знака и выводом продукции на маркетплейсы.

  • ЭКСПЕРТЫ В ШТАТЕ, за счет чего ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ ДОКУМЕНТ В МИНИМАЛЬНОЕ СРОКИ.
  • ЭКОНОМИЯ ДО 30% при заказе комплекса документов.
  • ОПЫТ РАБОТЫ специалистов более 10 лет, что позволяет ВЫПОЛНЯТЬ СЛОЖНЫЕ ЗАДАЧИ.
Возможна оплата в рассрочку
Наши аккредитации
Отзывы по работе с нами
Мы готовы работать, там где удобно вам:

Среди наших клиентов

Ответы на частые вопросы

Что такое сертификация продукции?
Сертификация продукции — это процесс подтверждения соответствия продукции определённым стандартам качества и безопасности.
Какие виды сертификации существуют?
Существует обязательная и добровольная сертификация. Обязательная сертификация требуется для продукции, которая может представлять опасность для потребителей или окружающей среды. Добровольная сертификация проводится по инициативе производителя или продавца для повышения конкурентоспособности продукции.
Сколько времени занимает процесс сертификации?
Срок проведения сертификации зависит от вида продукции и сложности процесса.
Получить подробную консультацию у специалиста