Если оборудование соприкасается с продуктами, его нужно сертифицировать. Причем неважно, выпускаете ли вы продукцию серийно или ввозите партию под заказ.
Под обязательную сертификацию попадает:
- оборудование для переработки мяса, рыбы, овощей, молока;
- упаковочные и фасовочные линии;
- тепловые установки (печи, пароконвектоматы, стерилизаторы);
- холодильные шкафы и туннели;
- дозаторы, миксеры, тестомесы, измельчители;
- конвейеры, мойки, пастеризаторы.
Наша практика показывает: чаще всего вопросы возникают у производителей, которые планируют выйти на маркетплейсы или в розничные сети. Без сертификации это невозможно — их системы блокируют продукцию без документации.